11月25日，25黄酒5年班的全体学生，怀揣着对黄酒文化和酿酒技艺的好奇与热忱，赴绍兴鉴湖酿酒有限公司和古越龙山黄酒博物馆参观见习。

抵达鉴湖酿酒厂时，冬酿的热闹景象已然展开。在酒厂技术师傅的带领下，同学们依次观摩了浸米、蒸饭、发酵、压榨、煎酒等冬酿核心车间。他们俯身观察酒坛中冒泡的酒醅，亲手触摸温热的蒸饭设备，真切感受到了传统工艺的温度与魅力。

随后，同学们走进古越龙山黄酒博物馆。馆内丰富的文物展品、详实的文字史料和生动的场景复原，系统展现了黄酒从起源到发展的千年历程。讲解员结合展品，讲述了绍兴黄酒与当地民俗、文人墨客的渊源故事，让同学们对黄酒文化的深厚底蕴有了更深刻的理解。

此次参观见习，同学们走出课堂，直观地解了黄酒冬酿的完整流程，感受到传统非遗技艺的精湛，更激发了大家传承和弘扬黄酒文化的责任感。同学们纷纷表示，今后要更加认真学习专业知识，努力成为非遗文化传承的生力军。